ブログ

新年度も大忙しのパン工房!!💦

22.04.15

​みなさんこんにちは!パン工房の藤江です(^^♪

 

まだ4月なのに暑い日もあり、パン生地もびっくり!

少し目を離してしまうとどんどん醗酵が進んで大きくなります!

本当に油断できません(*_*)

 

さて、4月に入り新年度ということで

パン工房にも新しく2名の職員が加わりました!

野澤さんと奥原さんです

 

野澤さん

 

 

「20年近くサンドイッチ製造に携わってきました。縁あってパン工房の

 若い皆様の仲間に入らせていただきました。安心・安全でおいしいパンを

 お届けできるよう初心に帰って少しでも早くお力になれるように頑張ります!」

 

 

奥原さん

 

 

「はじめまして。奥原です。

 長い間雑貨などの販売をしていました!パン製造は初めてなので四苦八苦しながら、

 でも、楽しみながら取り組んでいます(^^)

 私もおいしいパンをお届けできるよう頑張ります!!」

 

 

パン工房では、コロナ禍に負けず出荷量がどんどん増えています!

うれしい悲鳴を上げながら一致団結して取り組んでいます!

頼もしい新たな仲間を迎えて新年度も盛り上げていければと

思います(^^)/

 

藤江

パン耳の無料提供について

22.04.09

まるべりー出雲の足立です。

今日は、桑友・まるべりー工房の活動について紹介したいと思います。

 

桑友・まるべりー工房では、「地域で社会活動等に取り組む団体の皆様」に、無料でパン耳を提供しています。現在、3件の子供食堂でご活用いただいています。

 

今回は、その中から、出雲市の四絡コミュニティーセンターを中心に活動をしている、「こうえん食堂」の園山様よりコメントと写真をいただきましたので、ご紹介したいと思います。

 

★★★園山様からのコメント・写真★★★

 

この度はパン耳の寄付をしていただき、ありがとうございました。

 

パン耳は先日の子ども食堂に使用させていただきました。

また、鳶巣(とびす)地区の昨年度水害に遭われた方々にお弁当をプレゼントしました。

 

パン耳はパン粉にして、ハンバーグとグラタンに使用しました。

パンのおかげで、ハンバーグはふんわり、グラタンはカリッと仕上がりました!

 

以前私は障害者支援施設で管理栄養士として勤務していました。

今は地域の食育に力を入れております。

また何かのお役に立てればと思います。

 

こうえん食堂 代表 園山咲子

 

 

★★★コメント・写真おわり★★★

 

本当にありがたいお言葉をいただきました。

これからも、様々な形で地域の皆様との協力や、連携ができればと考えています。

 

桑友・まるべりー工房では、引き続き、パン耳の無料提供をおこなっています。

 

 

ご希望の方は、事前に(3日前くらい)まるべりー工房(0853-72-0118)の足立までご連絡をお願いします。

ただし、提供数には限りがあります。また、お渡しは、午後以降で、直接、まるべりー工房に引き取りに来ていただくことをご了承ください。

 

ご関心のある、団体の方はお気軽にご連絡ください。

よろしくお願いします。

新生活応援【送料無料キャンペーン】実施中♪

22.03.27

いつもご愛顧いただき、

誠にありがとうございます。

 

4月のおすすめセット、定期便

の販売を開始しておりますので、

ご案内いたします。

4月チラシ画像

https://mulberry1988.thebase.in/

 

※4月分より価格を改定いたします。

 大変申し訳ございませんが、

 ご理解の程、よろしくお願いいたします。

276175693_4961937380548697_4709016558501867494_n

 

※定期便(3回コース)あります!

・毎月1回、全3回のお届け。

・10%オフと大変お得です!

IMG_6031

 

※4月は【送料無料キャンペーン】を実施♪♪

276173881_4961937457215356_7008089693473833954_n

 

★おすすめ定期便3回コース(配送用)

https://mulberry1988.thebase.in/items/60558847

 

★月替りおすすめセット4月(配送用)

https://mulberry1988.thebase.in/items/60514473

 

数量限定(先着順)で、

予定数に達し次第終了となりますので、

ぜひお早めにご覧ください!!

“会議のお茶菓子も自分たちで♪”🍪

22.03.14

こんにちは!パン工房の藤江です(^^♪

 

早朝、前日に仕込んだパン生地の蓋を開けてみて

ビックリ!!!( ゚Д゚)

ものすごく醗酵が進んでいたため、皆で手分けして大急ぎで焼き上げました!

 

急に暖かくなり、花粉注意報も・・・

すっかり春らしくなってきました。

パン生地も驚いて醗酵したのかもしれません(゜-゜)

 

さて、皆さん年度末で大忙しかと思いますが

打ち合わせや会議にはお茶菓子を用意される事も珍しくないかと思います。

 

今回は、新商品の試作も兼ねて手作りしました!
スコーン1

国産小麦と木次牛乳・よつ葉バターを使った“スコーン”です!

スコーンはスコットランド発祥の「お菓子のようなパン」です!
また、ドライフルーツを加えた北米スタイルのものも人気ですね。

今回はシンプルにプレーンと全粒粉の2種類焼きました♪

スコーン2

スコーン3

 

訳あってパン工房でのお菓子の試作をおこなうことになったため、そのまま午後の会議のお茶菓子に使うことにしました(^_^)

スコーン4

 

会議中にお菓子を食べるのは結構勇気がいるなと感じる方も多いのではないでしょうか?

“商品開発のため”とすると皆さん資料を読みながらでも食べていただけます。

ついでにアンケートもとれて一石二鳥ですね(^^♪

 

結構好評だった“スコーン”ですが、今後新商品になるのでしょうか?

4月から菓子工房も新商品を準備しているようです!

詳しくは後程紹介されると思います!きっと!!!(`・ω・´)

 

パンブログがお菓子の紹介になってしまいましたが

新年度もたくさんのご注文お待ちしております(^_^)/~

 

藤江

“フレンチトースト専門店せるくる”さんとコラボ!!🎉

22.02.14

こんにちは!パン工房の藤江です(^^♪

季節的に一番冷え込む時期ですが、工房内は

とっても暖かいです♪

今日も元気にパン生地が育っています(^^)/

 

さて、タイトルにあるとおりこの度、

2022より地元松江市にある

フレンチトースト専門店せるくるさんに

まるべりー工房のパンでフレンチトーストを

作っていただくことになりました(^O^)/

 

↓↓せるくるさんのホームページはこちらから

0a3f35a9b8bd39dc4b464a4a61c9c73e-scaled

 

この“せるくる”さん、

無添加食材にこだわり天然酵母で焼き上げた丸~いパンを

奥出雲の新鮮卵木次(きすき)パスチャライズ牛乳

大山バターを使用したアパレイユ(プリン液)に

じっくり浸して作った

極上のフレンチトーストが人気のお店です!!!

 

全国各地からご注文が殺到し、

2ヶ月待ちになることもあるんだとか!!(*_*)

 

そんなこだわりの塊のような“せるくる”さんから

まるべりーのパンを使いたいとのご依頼が・・・・

ほんとうれしい限りですね!☆

 

まるべりーもこだわりには自信があります!!

天然酵母と国産小麦で長時間熟成醗酵

させて焼き上げた「ほんもの醗酵パン」

ぜひ、最高のフレンチトーストを作ってください!!

 

そんな最高のモチベーションの中、

“せるくる”さんと“まるべりー”のファンの方たちの

ご期待に応えるべく、日々試作がおこなわれていました!

成形

醗酵

焼き上がったパン生地の堅さ、焼き色、味、スライス

したときの内層まで細かな調整を“せるくる”さんと重ねて

いき、ついに念願のコラボ化に至りました!!

焼き上げ①

焼き上げ②

 

いやー嬉しさのあまり、

試作した生地で簡単フレンチトーストをつくって

スタッフで頂きました( ̄▽ ̄)

下の写真はアパレイユに付ける前のパン生地です!

スライス

 

そして初納品時、

フレンチトーストを購入させていただきました☆

「約束されたおいしさ」とはこのことだなと感動!

いろんな方に食べて頂きたいですね(^^♪

種類もとっても豊富で次はこれにしようかな?と

楽しみにしながら選ぶのも良いですね♪

 

↓↓せるくるさんのオンラインショップはこちらから

20201105_c81c7b

 

★まるべりーの食パンを使っていただく

フレンチトースト商品の一部をご紹介♬

(画像をタップすると商品詳細ページ)

3piece

<フレトッツォ>

IMG_6368-scaled

<プチ・プレーン>

P2030333-2

<プチ・カフェオレ>

 

このほかにもいろいろあります!

 

地元の愛とこだわりがたっぷり詰まった商品が

全国のたくさんの方たちに届いて喜んでいただけるように

頑張ります(^O^)/

 

★★★★★★★★★★★★★★★★★

月替りおすすめセット&定期便🎁

2月も好評販売中です✨

https://mulberry1988.thebase.in/

★★★★★★★★★★★★★★★★★

チラシ用画像

おすすめセット&定期便

22.02.10

おすすめセット&定期便 2月分

好評販売中です♬

2月21日(月)までの受付(数量限定)です!

チラシ用画像

ネットショップよりご覧ください!

 

注目は…

①「ミルク食パン」

ミルク食パン3

水の代わりに木次牛乳を100%使用したプレミアム商品です❣

しっとりとした口当たりになるように焼き上げています✨

 

②「全粒くるみスコーン」

全粒くるみスコーン

昨年9月のセット以来、久々の登場!!お客様から、

「独特の風味が他のスコーンにはない美味しさで、また食べたいと思いました」💕

とのお声が寄せられるなど、

焼菓子の人気ナンバーワン❣️です♫

 

定期便は【10%オフ】と大変お得です!

・定期便(配送用)はこちらから!

・定期便(持ち帰り用)はこちらから!

ぜひこの機会にお試しください♪

IMG_5954

新たなコラボはじまります♪

22.01.31

急なお知らせですが実は…

 

松江の大人気✨

【フレンチトースト専門店せるくる】さん

0a3f35a9b8bd39dc4b464a4a61c9c73e-scaled

とのコラボがいよいよスタートします💕

 

昨年からいろいろと

準備を進めてまいりましたが…

 

いよいよ情報解禁となり、

とっても嬉しいです❣️

 

せるくるさん

本当にありがとうございます💕

 

とっても嬉しいブログも書いて頂きました✨

ぜひぜひご覧ください❣

 

詳細は追々

お知らせしていきまーす🎉

 

楽しみにお待ちくださいませ☺️

 

top

“毎週金曜日は特別な日?☆”

22.01.15

あけましておめでとうございます。

パン工房の藤江です(^^♪

今年初ブログ投稿になります!

旧年は、SNSを活用した発信やネットショップ販売が始まり

新規を含めた多くのお取引先との“繋がり”が生まれた

一年となりました!

本年も変わらぬご愛顧をよろしくお願いいたしますm(__)m

 

さて、パン工房では定休日の土曜を除く営業日に製造をおこなっておりますが

金曜日だけはいつもと違うパンを焼いています( ̄▽ ̄)

 

それは、保育園の子どもたち用のパンです!!

 

【胡麻なしあんパン】

あんぱん1

あんぱん2

 

【バゲット】

バゲット

 

【豆乳かぼちゃスティックパン】

かぼちゃ

 

子どもたちの食べるパンには

卵や牛乳を使わなかったり、食べやすいサイズで焼き上げたりと

特注のパンが多いので間違いがないように曜日を決めて

製造をおこなっています(^^)/

パンの固さも、子どもたちが食べやすいように

焼き色を抑えてやわらかく焼成したり、みんなが同じ大きさのパンを

食べられるように慎重な計量・分割をおこなっています!

 

金曜日だけでなく毎日1つ1つ丁寧に作っていくことで

子どもからお年寄りまで皆が安心して

毎日おいしく食べられるパンをお届けできるよう心がけています(^^)

おすすめセット&定期便♪

22.01.10

あけましておめでとうございます!

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

 

まるべりー工房では【ネットショップ】にて

「月替りおすすめセット」を販売しています。

 

今回から「おすすめ定期便」をはじめました♪

1度のご注文で月に1回、全3回にわたって、

毎月いろんな美味しさをお届けします!

 

こちらは10%オフと大変お得になっております✨

 

1/5(水)から受付を開始しましたが…

すでに東京、神奈川、千葉、広島などの県外から

定期便のご注文を多数頂いております✨

 

1月分のセットには一般発売前の新商品が入ります💕

 

「ミルク食パン🍞」

水を使わず木次牛乳を100%使用。

しっとりした食感に仕上げています✨

 

「国産小麦の焼どーなつ🍩」

国産小麦とよつ葉バター、島根県産の卵など、

こだわりの原材料を使用。

しっとり食感で食べ飽きない、素朴な味わいです✨

 

お試し頂き、ご感想を

お寄せ頂けたらとっても嬉しいです💕

 

おすすめセット1月分の受付は24日(月)まで!

 

天然酵母・国産小麦100%で美味しいパン、

国産小麦や国産バターなど原材料にこだわり、

体にやさしくて美味しい手作り焼菓子、

美味しさをぎゅぎゅっと詰め合わせ!

ぜひご賞味ください!

 

“パン工房新スタッフ紹介(^_^)/~”

21.12.18

こんにちは!パン工房の藤江です(^^♪

大好評の冬のギフトセット!!

受付を終了いたしましたm(__)m

おかげさまで、過去最高の受注数となったパンギフト✯

各現場で嬉しい悲鳴を上げております!

 

そんな慌ただしい中で

パン工房では、新しく2名のスタッフが仲間に加わっておりました!

 

①10月入社の堀内さん

堀内さん1

堀内さん2

焼き上がったパンの製品判定や製造補助を中心に活躍中です!

堀内さん3

「以前からまるべりーのパンのファンでした!そのパンの香りに囲まれて

働くことになりました堀内です。身体にやさしいまるべりーのパンを

より多くの方々に味わっていただき、健康的な生活のお手伝いが

できたらと思っています。宜しくお願いいたします(^-^)」

 

➁11月入社の黒崎さん

黒崎さん1

黒崎さん2

パンの成形・焼成作業を中心に活躍中です!

黒崎さん3

「地元出雲市大社町出身の黒崎です。アニメ“名探偵コナン”に

ハマっています!パン工房の仕事では、職人のみなさんの仕事っぷりに

圧倒されています!早く皆さんに近付けるように頑張ります!(‘◇’)ゞ」

 

お二人とも即戦力でバリバリご活躍されています!

新たにお二人が加わったことで、ますますパン工房に活気が

出てきたように思います!

今後の商品開発やギフトセットが楽しみですね(^^♪

 

今期の冬ギフトセットの受付は終わりましたが、

今後も❝月替わりおすすめセット❞をネットショップより

販売予定ですので、次回のご案内をお待ちください(^_^)/~

ページの先頭に戻る