長持ちする
新しい急速冷凍の技術を採用することで、安全な無添加の製品でありながら、おいしさを損なわず、長持ちする製品の製造が可能になっています。
安心・安全
産地、栽培歴が特定でき、農薬不使用の素材を厳選し、厳しく衛生管理した環境のもとで、一つ一つ丁寧に製造しています。
おいしさを追求
「自分たちが『おいしい』と感じることができる製品である」を基準として、試作を繰り返し、自信を持って出せる製品をつくっています。
まるべりー使用する
厳選国産原材料
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国産小麦
産地や栽培歴が特定できる無漂白の国内産小麦を使用しています。特に工房の製法に適して、あこ天然酵母との相性の良いものを厳選しています。
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あこ天然酵母
小麦と米と水だけで培養した天然培養酵母です。クセのない軽やかな風味、飽きのこない素直な旨味が、小麦の風味を損なうことなく、パンを焼きあげます。
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牛乳
自然豊かな奥出雲地方で飼育された健康な牛から搾った新鮮な「木次（きすき）牛乳」を使用しています。
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バター
パン作りには欠かせないバター。バターは、製パンだけでなく飲食のプロが多く愛用する北海道産の生乳を使った「よつ葉バター」を使用しています。
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豆乳
国産丸大豆をだけ使用し、添加物を一切使用せず、味、風味、コクにこだわり、大豆そのままが引き出された豆乳を使用しています。
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太白ごま油
一部のパンの香りと味つけのためにごま油を使用しています。圧力だけで搾る圧搾製法のごま油は一般的な製法に比べ香りと旨味が優れています。
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ビートグラニュ糖
北海道のてん菜（ビート）のみを原材料として、北海道で製造された高純度の白砂糖。
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国産小麦
産地や栽培歴が特定できる無漂白の国内産小麦を使用しています。特に工房の製法に適して、あこ天然酵母との相性の良いものを厳選しています。
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あこ天然酵母
小麦と米と水だけで培養した天然培養酵母です。クセのない軽やかな風味、飽きのこない素直な旨味が、小麦の風味を損なうことなく、パンを焼きあげます。
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牛乳
自然豊かな奥出雲地方で飼育された健康な牛から搾った新鮮な「木次（きすき）牛乳」を使用しています。
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バター
パン作りには欠かせないバター。バターは、製パンだけでなく飲食のプロが多く愛用する北海道産の生乳を使った「よつ葉バター」を使用しています。
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豆乳
国産丸大豆をだけ使用し、添加物を一切使用せず、味、風味、コクにこだわり、大豆そのままが引き出された豆乳を使用しています。
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太白ごま油
一部のパンの香りと味つけのためにごま油を使用しています。圧力だけで搾る圧搾製法のごま油は一般的な製法に比べ香りと旨味が優れています。
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ビートグラニュ糖
北海道のてん菜（ビート）のみを原材料として、北海道で製造された高純度の白砂糖。
製品一覧
食パン（ほんもの発酵パン）
| プレーン（砂糖なし） | 小麦粉、酵母、塩 |
|---|---|
| プレーン（砂糖入り） | 小麦粉、酵母、砂糖、塩 |
| 玄米 | 小麦粉、玄米(島根県出雲市産)、酵母、塩 |
| 押麦 | 小麦粉、胚芽押麦(国産)、酵母、塩 |
| 全粒粉 | 小麦粉、小麦粉(全粒粉)、酵母、砂糖、ごま油、塩 |
| レーズン | 小麦粉、有機レーズン、酵母、砂糖、塩 |
豆乳丸パン
| プレーン | 小麦粉、豆乳、砂糖、酵母、ごま油、塩 |
|---|---|
| レーズン | 小麦粉、豆乳、有機レーズン、砂糖、酵母、ごま油、塩 |
| かぼちゃ | 小麦粉、豆乳、砂糖、かぼちゃ(北海道産)、酵母、ごま油、塩 |
| 黒糖 | 小麦粉、豆乳、黒糖(沖縄県産)、酵母、ごま油、塩 |
| ほうれん草 | 小麦粉、豆乳、砂糖、ほうれんそう(国産)、酵母、ごま油、塩 |
| 紫いも | 小麦粉、豆乳、砂糖、さつまいも(鹿児島県産)、酵母、ごま油、塩 |
| 黒ごま | 小麦粉、豆乳、砂糖、黒いりごま、酵母、黒ねりごま、ごま油、塩 |
ブール
| バターブール | 小麦粉、牛乳、バター、卵(島根県産)、砂糖、酵母、塩 |
|---|---|
| 塩バターブール | 小麦粉、バター、酵母、砂糖、塩 |
| 全粒粉100％ブール | 小麦粉(全粒粉)、酵母、ごま油、砂糖、塩 |
国産小麦の焼きどーなつ
| プレーン | 卵(島根県産)、てんさいグラニュ糖、小麦粉、無塩バター、生クリーム(国産)、アーモンドプードル／ベーキングパウダー(アルミニウムフリー) |
|---|---|
| ココア | 卵(島根県産)、てんさいグラニュ糖、無塩バター、小麦粉、生クリーム(国産)、ココアパウダー、アーモンドプードル／ベーキングパウダー(アルミニウムフリー) |
| レーズン | 卵(島根県産)、てんさいグラニュ糖、小麦粉、無塩バター、生クリーム(国産)、有機レーズン、アーモンドプードル、グランマルニエ／ベーキングパウダー(アルミニウムフリー) ※4月～9月の期間限定商品です。 |
| カフェ |
卵(島根県産)、てんさいグラニュ糖、小麦粉、無塩バター、生クリーム(国産)、アーモンドプードル、コーヒー豆／ベーキングパウダー(アルミニウムフリー) ※4月～9月の期間限定商品です。 |
| 桑抹茶 | 卵(島根県産)、てんさいグラニュ糖、小麦粉、無塩バター、生クリーム(国産)、アーモンドプードル、桑抹茶(島根県産)／ベーキングパウダー(アルミニウムフリー) ※10月～3月の期間限定商品です。 |
| ほうじ茶 | 卵(島根県産)、てんさいグラニュ糖、小麦粉、無塩バター、生クリーム(国産)、アーモンドプードル、ほうじ茶(島根県産)／ベーキングパウダー(アルミニウムフリー) ※10月～3月の期間限定商品です。 |
クッキー
| ディアマン プレーン | 小麦粉、無塩バター、てんさいグラニュ糖、アーモンドプードル、卵(島根県産)、食塩 |
|---|---|
| ディアマン ショコラ | 小麦粉、無塩バター、てんさいグラニュ糖、アーモンドプードル、ココアパウダー、アーモンドスライス、卵(島根県産)、食塩 |
| ディアマン レザン | 小麦粉、無塩バター、てんさいグラニュ糖、アーモンドプードル、レーズン、卵(島根県産)、食塩 |
| ディアマン ほうじ茶 |
小麦粉、無塩バター、てんさいグラニュ糖、アーモンドプードル、卵(島根県産)、ほうじ茶パウダー(島根県産)、食塩 ※4月～9月の期間限定商品です。 |
| ディアマン カフェ | 小麦粉、無塩バター、てんさいグラニュ糖、アーモンドプードル、コーヒー豆、卵(島根県産)、食塩 ※10月～3月の期間限定商品です。 |