春の新商品🌸

17.03.30

こんにちは！パン工房の藤江です(^^♪
今年度最後のパンブログは、４月から始まる「新商品のご紹介」です！

まずは、豆乳ロールシリーズです！

プレーン・かぼちゃ・レーズンをご用意しております🍞
ん？、、、どこかで見たような組み合わせですね
そうです！！豆乳スティックシリーズです！

食の杜「豆腐工房しろうさぎ」さんの豆乳を使用しています。

乳製品と卵を使わないパンになっています。

おやつ感覚で食べやすい豆乳スティックを
食事パンやテーブルパンとしても召し上がっていただけるように開発しました。
ゆくゆくは、スティックからロールパンへシフトチェンジを検討しています。

試食した結果も、柔らかくてしっとりしていて美味しいと好評でした！

 

そして、昨年の冬ギフトで好評だった藻塩ロール（塩パン）が、
ついに通常商品になりましたー！！！

改めまして、ご紹介します。
地元・出雲大社の海で取れた藻塩を使用しています。
藻塩は、海藻に海水を絡ませてできた塩で、海藻の旨味をたっぷり含んでいます。
そして、浸み込んだバターの薫りが食欲をそそります♪

さっそくご注文を各卸先様から頂いていますm(_ _)m
約１年半ぶりの新商品なので、どうぞよろしくお願い致します！

４月のパンブログでは、新しくパン製造メンバーに加わる若手職員を
ご紹介します|ω・)

藤江

まちなかマルシェ♬

17.03.21

春らしい暖かな天気も増えてきましたね(*^_^*)
まるべりー松江の深井です☺

春ギフト注文件数100件超えました～(^O^)
あと1ヶ月受付期間ありますので、ご注文よろしくお願いします!!

☆今週末の参加予定イベントのお知らせ☆
3/25(土) 天神市 10～12時ごろ まるべりー松江
3/26(日) ボランティアフェスティバル 10：00～15：30 松江市総合福祉センター(千鳥町)
ぜひ、会場までお越しください(^_^)/

ではでは本題へ・・・・
「まちなかマルシェ」ってご存知ですか??
すこやかな大地と食卓プロジェクトさんが毎週土曜日9時～12時、旧松本果物店(今市町中央通り703-2)で行っているイベントです！(共催：出雲市中心商店街 後援：島根県・出雲市)
「すこやかな大地と食卓プロジェクト」とは・・・
有機農業の生産者と消費者がともに健康でおいしい食生活を実現し、みんなが笑顔になることを目指しておられる団体です。（有機農業：科学的に合成された肥料および農薬を使用しないこと、遺伝子組み換え技術を利用しないことを基本に、環境への負荷をできる限り低減する農業生産の方法）
主な活動としては、まちなかマルシェ、農業体験、食育活動をされているそうです。

この前、まちなかマルシェへ伺いました！！
こんなステキな旗立ってます！↓

 

まるべりーのパンを置いていただいています☆★☆
お店に入って正面すぐのところに商品を置いていただいています！
(売れた後とのことで、在庫少なくなってます・・・)

手作りでまるべりーのポップも作っていただいています～(^_^)
ありがとうございます！！↓

 

そのほかたくさん商品ならんでいますよ～
こちらは、出雲市鷺浦 結ノ葉さんの板わかめ！

 

今は野菜が少ない時期という事ですが、ベビーリーフ、クレソンなどもありました！
地元の農家さんが持ってこられているそうです(^O^)

 

そして、こちら～
豆腐工房しろうさぎさんの商品です！
お豆腐は人気という事で、もう、売り切れてました・・・
豆腐工房しろうさぎさんの豆乳は、まるべりーの豆乳スティック・スコーンにも使用していますよ☆

 

そしてこちら～
毎週HP、フェイスブックにブログを更新してくださる、総務の岡田さんです!(^^)!
岡田さん、地元産のクレソン・ベビーリーフ・油揚げお買い上げで～す♫

では、最後に改めて日時・場所のご案内です！
最初にも書きましたが、大切なことなので2回書きます！！
日時：毎週土曜日 9時～12時
場所：旧松本果物店(今市町中央通り703-2)
ぜひ、みなさんも足を運んでみてください(^○^)

まちなかマルシェに、突然お邪魔しましたが、快く迎えてくださりありがとうございました☺
今後ともよろしくお願いします！

深井

癒し系スタッフ、まるべりー工房卒業🌸

17.03.13

こんにちは！パン工房の藤江です(^^♪
少しずつ暖かくなってきて、春らしさが訪れていますね。
皆さま、お花見の計画は順調ですか？それとも、年度末で
大忙しでしょうか？

 

まるべりーでは、今年度をもちまして、
２０年以上（２２年前？、僕は、３歳です）パン工房職員として勤められた、
前工房長の足立晴彦さんがご退職されます。(/_;)

畑仕事が大好きで、その温厚な性格から、癒し系（前）工房長として
皆から愛されています。
ここからは、晴彦さんとして記事を書いていきます

パン製造をされている晴彦さんです！

 

何千何万と作ってきたまるべりーパンも
残すとこ、あと少しですね。

 

６５歳の晴彦さん、もう早出は辛いですか？
もう数日頑張ってください🏁

 

晴彦さんより、コメントを頂いてきました！

「アナログ世代の私は、若者にバトンタッチです。あこ天然酵母の作り出すおいしさは、
２０年前と変わりません。次の世代の作る、新商品を楽しみにしています。私の好きな
パンは、もっちり美味しいベーグルです。水を通して、オーブンで焼き戻すと、焼きたての美味しさがよみがえります。皆さん是非、試してみて下さい。

長い間、ありがとうございました。
そして、私の愛したまるべりー工房をこれからも宜しくお願いします。」 足立 晴彦

 

晴彦さん長い間、お疲れ様でした☺
晴彦さんから学んだこと、まるべりー工房として受け継ぐべきことを大切に
これからも頑張っていきます！
今まで、お世話になりました。

晴彦特製絶品親子丼！まだ、食べさせてもらってないので
差し入れ、宜しくお願いします( ｀―´)ノ

藤江

 

春ギフト受付開始です✿

17.03.06

早いもので、もう3月ですね～✾
まるべりー松江の深井です。

3月1日(水)より、春ギフト注文受付開始しました～☆★☆
受付期間は4月21日(金)までとなっております。
～ご注文方法～
注文用紙にご記入の上
①FAXで（0852-60-1835）へ送信！
②まるべりー松江の店舗で直接ご注文

 

それでは、春ギフトの商品をご紹介します(^^)/

✿いちごケーキ(1個)  今回のメイン！！
安来産いちご(紅ほっぺ)を使った自家製いちごジャムをたっぷり使用！
見た目もかわいい春らしい色のケーキです♡
口に入れたときの苺らしいツブツブ感をお楽しみください☺

 

✿クローバー型抜きクッキー(プレーン1枚 抹茶3枚)  
ハートを4枚合わせ、かわいらしいクローバーの形。
ふわっとした抹茶の香りとほんのりした苦みがたまりません！
シールも春らしいかわいいものを選びました(*^_^*)

 

✿酒かすクッキー(6粒) 期間限定商品！
生地に地元産「豊の秋」の純米酒と酒かすを使用！
口に入れるとふんわりとお酒が香ります。
さっくりほろほろ口どけの良いクッキーです
子供さんも食べれます(^o^)

 

✿ココアクッキー(6粒入り)
まるべりーの人気商品です☆
サクサク食感の一口サイズのクッキー。
大人から子供まで大人気！

 

✿くるみクッキー（70ｇ）
くるみをたっぷりと混ぜ込み、ぜいたくな味わいのクッキーです!(^^)!

 

バレンタインのお返し、卒業・入学などのお祝いに、ご自宅用になどなど・・・
お気軽にご利用いただければと思います(^_^)/

ご不明な点等ありましたら、
まるべりー松江
Tel 0852-60-1858
担当 深井 までご連絡ください(^^)/
ご注文お待ちしております！

深井

 

 

 

 

出張ｉｎ大阪🚩

17.02.27

こんにちは！パン工房の藤江です(^^♪
先週は、モバックショウ（製パン製菓関連産業展示会）の視察に、
大阪へ行きました！！

 

日頃、お世話になっている取引業者さんにもご挨拶できました。

ひとつがタニコーさん✯

シェフによる実演付きで、オーブンを中心に製菓製パン機材全般を
紹介されています。

もう１つが小田象製粉さんです✯

正確には、富士産業さんを通じて、国産の粉類を使わせて頂いています

会場がとても広く、様々な最新技術を見ることができました。
どの産業もオートマが進んでいるのが良くわかります。
中には、オートマの握りずしマシーンもありました( ﾟДﾟ)

まるべりー工房としては、オーブンやミキサーなど製造機材を中心に
見て回りました。すぐにでも活用できそうなモノから十分検討が必要なモノまで
片っ端から、カタログを貰い続けた結果、、、、ダンボール１箱分になってしまいました。
とても持って帰れないので、宅急便にしました。

 

会場を後にし、帰りの新幹線までの時間で、まるべりーパンを卸させて頂いている
ムスビガーデン大手通店さんにお邪魔させて頂きました。

自然食品にこだわる大手通店さんは、お店もリニューアルしたばかりで
すごく綺麗です！！
食品だけでなく、化粧品や書籍もあるので、非常にゆったりと落ち着いた
雰囲気の店内です❀

 

あ！まるべりーパンを見つけました！

普段、地元でしか見ることのないパンが、こうして大阪のお店にあるのを見ると
なんだか不思議な感じです。
「コレ、昨日作ったパンかな？」なんて言っていました。
置いていただいてありがとうございます
みなさん、近くを通られたときには、是非足を運んでみてください(^o^)／

その他にも、大阪でまるべりーパンを置いてくださっているお店があったのですが、
時間の都合により、お伺いできませんでした。申し訳ありませんm(__)m

タニコーさん、小田象製粉さん、

お邪魔させていただいたムスビガーデン大手通店さんありがとうございました。

藤江

 

OKARADAクッキー☆

17.02.20

まるべりー松江の深井です☺
今週末2/25はおかげ天神市です！
ぜひ、みなさん天神町商店街へお越しくださいね!(^^)!

さて、今日の話題は「OKARADAクッキー」です！
みなさん、このウサギのパッケージに入ったクッキーを知っていますか？？

この、ウサギのパッケージに入っているクッキーこそが、OKARADAクッキーです！

≪OKARADAクッキーとは・・・・≫
さぎの湯温泉竹葉さん（島根県安来市にある天然かけ流し温泉の宿。マクロビオティックや薬膳料理に力を入れておられます。）から、製造を委託されまるべりー工房でつくっている商品です(^_^)/
原材料は、国産を中心に山陰の食材も使用しており、卵・乳製品・白砂糖不使用のマクロビオティックスイーツなんです！
マクロビオティックの食事法では「自然の恵みを丸ごと頂くこと」「暮らす土地の旬のものを食べること」を二大原則とされているみたいです。
詳しくはさぎの湯温泉竹葉さんのHPで紹介されておりますので、ぜひそちらを見ていただきたいです！！
 

今回は、まるべりーでの製造～出荷までの様子をご紹介します☆

材料を混ぜていきます↓

材料のひとつに、島根県隠岐の島産の『あらめ』を使用しています!(^^)!
（『あらめ』とは、海藻の一種です。）

続いて、成形～
まる○と

ウサギを作ります

焼きあがったら、袋詰めです！
ウサギの耳が折れないよう、丁寧に袋詰めをしていきます(*^_^*)

袋詰めされたものを、出荷できるよう準備をしていきます↓

このパッケージは、両面印刷となっておりOKARADAクッキーと竹葉さんの情報がたーっくさん書いてあります☆

さぎの湯温泉竹葉さん、道の駅湯の川などで購入できます！
（詳細→さぎの湯温泉竹葉さんHP http://www.chikuyou.jp/ ）
※まるべりー松江の店舗ではお取扱いございませんので、ご注意ください

そして、竹葉さんのもう一つの名物！美人女将の小幡さん！女将業だけでなく、山陰いいもの探県隊、ドジョウ掬い、テレビ取材や講演などいつも県内外を飛び回っておられ、お忙しくされています。
そんな中、まるべりーに来られた際、一緒に写真を撮っていただきました☺

ご協力ありがとうございました！今後ともよろしくお願いいたします(^_^)

深井

小学校パン作り体験❢☺

17.02.14

こんにちは！パン工房の藤江です！

今月は、国富小学校の児童さんとパン作り体験を行いました！

まるべりー工房では、地元の学校などのパン作りを体験の受け入れもしています。

今回は、クリームパンと全粒メロンパンを一緒に作りました♪

子どもたちは、一度集中モードに入ると、目つきが変わります！

始めは、慣れないパン生地に戸惑いながら、ゆっくりゆっくり成形していましたが
徐々にコツを掴み始めてからは、先生たちよりも作業が速い！！( ;∀;)

そして、もう１つ！
「自由パン」を作ってもらいました！

これは、事前に子どもたちに、作りたいパンのイメージを描いてきてもらい
まるべりーの職員が手伝いながら作っていきます。

成形が終わるころには、子どもたちの集中力も限界を迎えます((+_+))
まだ袋詰めがあるよ～( ;∀;)

お昼休憩を取ったら、焼きあがったパンの袋詰めをしました！

自由パンも焼きあがりました！

思い通りのパンは焼けましたか？🍞

子どもたちの中には、お父さんお母さんへのありがとうのメッセージを
書いている子もいました。
もう、感動です！！！
パンを教えているのは、私たちですが、
子どもたちから教わることもたくさんあります。

「また、一緒に作ろうね♪」

藤江

 

 

立春✿

17.02.06

こんにちは！
まるべりー松江の深井です(^_^)/
さて！
2月も始まり、まずは今月の予定をお知らせします☆
2/19（日） 「まつえ食まつり」 暖談ごちそう市場（天神町商店街 タテ町商店街）
時間：11時～15時 場所：まるべりー松江
色々なお店が出るイベントです！
ぜひお越しください(^_^)
2/25（土） ☆毎月恒例☆ 「おかげ天神市」
時間：10時～12時 場所：まるべりー松江
ぜひぜひ、お立ち寄りください(^_^)/

節分も過ぎ、立春も過ぎ暦の上では春に向かっておりますね～✿
春と言えば・・・・！！！
まるべりー「春ギフト」の季節です✿✿
先日、チラシ用の写真を撮りました!(^^)!
今回は、小物で花を買ってみました✿

「春のお花ください！！！」と花屋さんに伝え、選んでいただきました～
今回の撮影ももちろん、まるべりースタッフ二岡さんです！石川さん微調整しています！↓

 

春らしい、可愛いテイストで今回は撮影です～
（この写真は、使われるかなあ・・・・・）

春は、パンセットはなく、焼菓子セットのみの販売です(^_^)/
詳細は、チラシ完成後、お知らせしようと思います！

そしてこちらは・・・・
あるものを製作中でして、その写真を今回の撮影と一緒に撮っていただきました(☆ｕ☆)!

こちらも、完成したらお披露目します☺

深井

まるべりーの外部販売🍞

17.01.30

こんにちは！パン工房の藤江です(^^♪
先週は、近年ない豪雪で、皆様、大変だったのではないでしょうか？

パンの配送も、遅延や欠品が多く、まるべりーのパンを楽しみにされていた、お客様や
各店舗の皆様には、大変ご迷惑をお掛けして申し訳ございませんでした。
また、お気遣いして頂いた皆様に、厚くお礼申し上げます。

僕は、雪の中に車の鍵を落としてしまい、３時間宝探しをしました( ;∀;)

さて、今回のブログは、まるべりーパンの外部販売をご紹介します。

販売場所でスタンバイ中です！

販売には、職員１名・利用者１名で伺います。
販売箇所は、市役所や保育所・コミュニティーセンター・個人商店と
様々な施設を利用させていただいています。

 

こんな感じで、並べています♪

一度、販売が始まると写真を撮影している余裕はありません((+_+))💦
販売中の写真が無いのは、そのせいです。ご了承くださいm(_ _)m

もう一つ紹介したいのは、
外部販売の担当職員です！

向かって左が矢野さん、右が原さんです！！！
写真では、照れくさそうにしておれられますが、販売中も
笑顔の素敵なお二人です★

矢野
「お客様との信頼を大切に、安心安全のパンをご提供します♪」
原
「利用者さんと笑顔でまるべりーパンをお届けします！（スマイルの
ご注文承ります♥）」

はい、コメントありがとうございます！

皆様、是非、まるべりーパンの販売でお二人を見かけたら
お声を掛けてみてください！
また、まるべりーパンの販売に来てほしい施設等ありましたら、お気軽にお問合せ下さい。

（製造や販売時間の関係上、ご要望に添えない場合もございます。）

宜しくお願いします(^o^)／

藤江

 

もうすぐバレンタイン♡

17.01.23

寒い日が続きますね☃
まるべりー松江の深井です☺
先日、まるべりー斐川の販売を体験してきました！
写真は・・・・取りそびれてしまいました(-_-;)
同じ販売部門が松江にもありますが、やり方が違うところ、真似したいなあと思うところもあり、良い経験になりました☆

さて！！
あっという間に1月も終わりを迎え、2月になります(*^_^*)
2月といえば、バレンタインデー♡

おすすめ商品のご紹介です☆★

まるベリーもお店をかわいらしく飾ろうと準備を進めています☆
バレンタインといえば！
チョコレートですよね!(^^)!

チョコレート 2個入り￥９０
ミルクチョコには、刻んだくるみ、ホワイトチョコには刻んだクランベリーが入っていますよ(^^)

こちら、冬季限定パッケージの雪だるまクッキー(4粒入り) ￥120
かわいい雪だるまのパッケージに入ったクッキーです(^_^)

 

甘いもの苦手だなあ・・・という方には、こちらがオススメ☆

パイ(カレー・コンソメ・全粒パイ) 各￥200
全粒パイは、甘いパイですが・・・・
コンソメパイ→コンソメ・粉チーズを混ぜ込んでおり、おやつ・おつまみにぴったり！
カレーパイ→スパイスをたっぷりきかせた癖になる美味しさ☆
「ビールのつまみに・・・」と買われるお客様もいらっしゃいます♪

自分へのご褒美、お友達・日ごろお世話になっている方へまるべりーのお菓子はいかがですか??
バレンタインセットとして、かわいい袋に入った商品も店舗にご用意する予定です!(^^)!
ぜひ、お店にお立ち寄りください✿

深井